소고기집채

페이지 정보

profile_image
작성자박공주 조회 5회 작성일 2021-07-31 07:28:24 댓글 0

본문

[ENG]쉬운 잡채. 잡채 어렵지 않아요

#이보은 #잡채 #집밥레시피
이보은의 요리비법 Ep.20
쉬운 잡채

(준비 재료)
자른당면 200g, 시금치200g, 양파 1개
당근1/2개, 쇠고기(우둔살)100g, 생표고버섯5장

(당면밑간)
생수 500ml, 진간장 5큰 술, 맛술 3큰 술,
설탕 3큰 술, 참기름 2큰 술

(채소양념)
진간장3큰술, 올리고당 1과1/2큰 술,
다진 마늘1큰 술, 다진 파 1큰 술,
깻가루 2큰 술, 통깨 약간

----------------------------------------------------------
조리법 리스트
(시간을 누르면 이동합니다)
0:00 - 오프닝
0:38 - 재료소개, 당면 불리기
1:36 - 시금치 데치기
3:28 - 채소, 소고기 썰기
5:06 - 당면 졸이기
6:43 - 채소, 소고기 볶기
8:29 - 참기름 첨가, 같이 볶기
9:20 - 볼에담고 통깨로 마무리
10:19 - 시식 및 끝인사
----------------------------------------------------------

인스타 : https://www.instagram.com/shfk1212/?h...

카카오스토리 : https://story.kakao.com/ch/cookpia
---------------------------------------------------------------------

All BG musics from the artlist licensed

#쉬운잡채 #생일음식 #명절음식 #잔치음식 #요리연구가

2-6법칙..대가의 불지 않는 잡채 만드는 비법 [효순쌤의 명절음식]

많은 분들이 좋아하는 음식중 하나인 잡채는 명절때나 특별한 날 빼놓을 수 없는 우리민족의 대표 음식이죠.. 오늘은 하루가 지나도 절대 불지 않는 잡채를 만들어 보았어요..이미 다른 방송에서 소개한 내용인데..새롭게 업데이트해서 영상을 만들었습니다. 돼지고기보다 소고기를 넣으면 더 맛있는 잡채.. 불지않는 잡채의 '2-6 법칙'이 궁금하시다면 끝까지 본방사수~~


[소고기잡채 레시피]
*재료*
당면300g, 쇠고기 200-300g (잡채거리로썰어오기),양파,데친시금치.목이버섯,당근,소금약간,식용유 넉넉히, 설탕반술, 참기름2술, 간장4술(당면볶는데),간장2술(쇠고기볶는데), 간마늘한술(당면볶는데), 통깨3술.

*집기*
후라이팬, 긴 젓가락,당면 삶을그릇, 유리볼큰 것.잡채 낼 접시.

*만드는법*
-야채를 손질(시금치는 데치고, 양파와 당근은 채 썸, 목이 손질)
-끓는물에 식용유 반술넣고 당면은 2분간 삶은 후 불을 끄고 6분간 기다림
-6분후 당면을 체에 거른후 후라이팬에 식용유를 두르고 간장술, 마늘한술을 넣고, 물기를 날려준다.
-야채 볶은 후라이팬에 쇠고기를 넣고 간장,마늘,참기름, 후추를 넣고 조물거린후 볶아준다.
-표고, 목이도 식용유와 소금 넣어 볶아준다.
-볼에 볶아놓은 당면,야채와 고기,버섯을 넣는다
-참기름과 약간의 설탕과 통깨를 뿌려 버무린후 접시에 낸다.

#불지않는 잡채#명절요리 잡채만들기#잡채 황금레시피#잡채만드는법#박효순 잡채#잡채 데우기#잡채 당면 삶기#잡채 칼로리#명절에 만들어 먹는 음식#잡채 재료#잡채 냉동보관#잡채 목이버섯#잡채 맛있게 만드는방법#잡채 쉽게 만드는법#잡채 당면 불지않게 하기#잡채밥 맛있게 만드는 방법#잡채밥#잡채 만들기#잡채밥 황금레시피#잡채덮밥#잡채만두#고추잡채#잡채호떡#잡채만들기 #가온만두#잡채불지않게만드는법#잡채 불지않게 만드는법



[무료음원]
Watch Me - Geographer_유튜브 무료음원_저작자표기X
Trimmed \u0026 Taught - Dan Lebowitz _유튜브 무료음원_저작자표기X

[무료폰트]
대한저작권협회 공유마당(무료사용가능)
-나눔고딕 extra bold,나눔명조에코extra bold, kcc도담도담체
배달의 민족 을지로체, 안동엄마까투리체,경기천년제목체B,중나좋체M

명절에 빠질 수 없는 '잡채' 이번 추석에는 온 가족이 다함께 만들어 보는 건 어떠세요? l 백종원의 쿠킹로그

#백종원 #잡채 #추석
온 식구가 모인 날 빼놓을 수 없는 메뉴 '잡채' 입니다.
생각보다 어렵지 않으니 가족과 함께 만들어 보세요~

================================================

잡채 #1


[재료]

당면 250g
시금치 150g
돼지고기(잡채용) 2/3컵(110g)
건 목이버섯 1/2컵(3g)
양파 2컵(180g)
대파 2/3컵(40g)
당근 2/3컵(40g)

진간장 4큰술(30g)
황설탕 2큰술(22g)
참기름 4큰술(25g)
간 마늘 1/2큰술(15g)
식용유 4큰술(25g)
꽃소금 1/3큰술(2g)
통깨 1/2큰술(4g)
MSG 1/3큰술(2g)
후추가루 1g
캐러멜 1g


[만드는 법]

1. 당면을 물에 30분 정도 불린다.
2. 시금치는 뿌리를 제거하고 한 줄기씩 뜯어 준비한다.
3. 양파는 결 방향으로 가늘게 채 썬다.
4. 당근은 채 썰고 대파는 길게 어슷썰기 한다.
5. 목이버섯은 물에 30분 정도 불려 한 입 크기로 뜯거나 잘라 준비한다.
6. 프라이팬에 식용유를 1 큰 술 정도 두르고 채 썬 돼지고기를 볶아준다.
7. 프라이팬에 식용유 1 큰 술 정도 둘러 양파, 후춧가루를 넣어 중불에서 숨이 죽지 않게 볶는다.
8. 프라이팬에 식용유를 1/2 큰 술 정도 두르고 당근, 소금을 넣어 중불에서 볶는다.
9. 프라이팬에 식용유를 1/2 큰 술 정도 두르고 목이버섯을 중불에서 볶는다.
10. 프라이팬에 식용유를 1/3 큰 술 정도 두르고 대파를 중불에서 볶는다..
11. 물에 소금을 넣고 끓여 시금치를 12초 정도 데쳐낸다.
12. 끓는 물에 불린 당면을 넣어 삶고 찬물에 헹궈 준비한다.
13. 찬물에 헹군 당면의 물기를 충분히 제거하고 가위를 이용하여 먹기 좋게 자른다.
14. 당면에 볶은 재료, 시금치, 간 마늘을 넣어 골고루 섞어준다.
15. 설탕, 간장, 소금을 넣어 간을 맞추고 참기름, 후춧가루, MSG, 캐러멜을 넣어 섞는다.
16. 완성접시에 담은 후 통깨를 뿌려 마무리한다.


Japchae #1

[Ingredients]

Glass noodles 250g
Spinach 150g
Pork meat 2/3 cup (110g)
Dry wood ear mushroom 1/2 cup (3g)
Onions 2 cups (180g)
Spring onions 2/3 cup (40g)
Carrots 2/3 cup (40g)

Soy sauce 4 tbsp (30g)
Brown sugar 2 tbsp (22g)
Sesame oil 4 tbsp (25g)
Minced garlic 1/2 tbsp (15g)
Cooking oil 4 tbsp (25g)
Salt 1/3 tbsp (2g)
Sesame seeds 1/2 tbsp (4g)
MSG 1/3 tbsp (2g)
Pepper 1g
Caramel 1g

[Recipe]

1. Pre-soak the glass noodles in water for 30 minutes.
2. Remove the spinach roots and separate each leaf.
3. Thinly slice the onions vertically.
4. Cut the carrot into thin slices and cut the green onions horizontally.
5. Pre-soak the wood ear mushroom for 30 minutes and cut or tear into bite-sized pieces.
6. Add 1 tbsp of cooking oil to the frying pan and stir-fry the chop up pork.
7. Add 1 tbsp of cooking oil and stir-fry the onions with a pinch of pepper.
8. Add 1/2 tbsp of cooking oil and stir-fry carrots with salt over medium heat.
9. Add 1/2 tbsp of cooking oil and stir-fry wood ear mushroom over medium heat.
11. Boil some salted water and parboil the spinach for about 12 seconds.
12. Cook the pre-soaked glass noodles in boiling water and rinse with cold water.
13. Remove the moisture from the glass noodles and cut with scissors.
14. Add the stir-fried ingredients, spinach and minced garlic to glass noodles and mix well.
15. Season to taste with sugar, soy sauce and salt and add some sesame oil, pepper, MSG and caramel.
16. Plate up and sprinkle sesame seeds to finish.

한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
https://www.flitto.com/business/video-translation

... 

#소고기집채

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

전체 3,612건 10 페이지
게시물 검색
Copyright © www.manihouse.co.kr. All rights reserved.  Contact : help@oxmail.xyz